Мясо - очень ценный пищевой продукт. Из него можно приготовить множество блюд, отличающихся большим разнообразием вкуса. В предлагаемой книге подробно и доступно описанылучшие рецепты приготовления различных блюд из говядины, свинины, баранины
"Шашлыки, пловы, чебуреки"
Кухня кавказа всегда воспринималась как нечто экзотическое, не схожее ни с чем. Обилие рецептов, богатых пряными травами и соусами, тонкий вкус местных кулинаров и древние национальные традиции - главные ингредиенты кавказской кухни. В этой кениге собраны национальные рецепты народов кавказа, приготовив которые вы непременно удивите своих гостей
"Блюда из птицы"
В этой киге собрана коллекция лучших рецептов разнообразных блюд из птицы, многие из которых снабжены пошаговыми инструкцичми приготовления. Здесь же вы найдете множество полезных советов, которые помогут вам правильно и вкусно готовить блюда из птицы.
Поскребышева Г.И. "Салаты и холодные закуски из мяса, рыбы и морепродуктов"
Салаты и холодные закуски очень популярны не только для праздничного, но и для повседневного стола. В книге предлагаются разнообразные рецепты, которые придутся по вкусу даже самым придирчивым гурманам
Каргин В.А. "Деликатесы из свинины"
Свинина - прекрасный продукт для приготовления блюд на любой вкус как для подачи в горячем виде (шницеля и эскалопы, натуральные котлеты и ростбифы) так и в виде холодных закусок (ветчина, буженина, различные рулеты) Также в книге вы найдете рекомендации по правильному подбору мяса к различным блюдам.
Каргин В.А. "Деликатесы из птицы"
Мясо курицы, уток, индейки в нашей стране всегда было популярным продуктом. Блюда из кур и цыплят пригодны для диетического питания, индейки и утки традиционно являются "гвоздем" праздничного и свадебного стола. Они вкусны и в горячем, и в холодном виде. В этой книге представлены наиболее интересные для приготовления в домашних условиях рецепты.
Илья Лазерсон, Сергей Синельников "Блюда из субпродуктов"
Субпродукты - рубец, требуха, мозги, почки, легкие, хвосты, языки - отличаются особым вкусом и издавна употребляются в пищу. Авторы книги делятся многими секретами и предлагают рецепты современных и старинных блюд - запеченного, тушеного, жареного, отварного, фаршированного сердца, заливного из языка, шашлыка из сердца и почек.
"Сочные котлетки, биточки, рулеты"
Самое вкусное воспоминание детства — бабушкины котлеты. Почему именно у бабушек они получаются лучше всего? Наверное, руки умелы и душа тепла. Попробуем и мы приготовить нежный фарш и поджарить котлеты и биточки так, чтобы они получились румяными и пышными. Побалуем себя и своих близких. скачать
